Tortilla Zanahoria y Calabacín

2 Calabacín

2 Zanahorias

2 Huevos

5 Claras

1 Diente de ajo

1 Cucharada sopera de queso 0%

Pimienta molida

Sal

  • Lavar bien el calabacín y la zanahoria

  • Con un rallador grueso rallamos las verduras

  • Pelar y picar el ajo

  • En una sartén ponemos a pochar bien las verduras

  • Agregamos el diente de ajo picado y sazonamos al gusto

  • Una vez las verduras han soltado todo el agua y evaporado la misma ya estarán cocidas y las reservamos en un plato

  • Ahora con una batidora batimos las claras, los huevos y el queso

  • En las misma satén y a fuego lento ponemos un chorrito de AOVE, con un papel quitamos el sobrante

  • Ponemos las verduras y cubrimos con los huevos, cocinamos a fuego lento

  • Cuando veamos que esta casi cuajada, con la ayuda de un plato le damos la vuelta y cocinamos por el otro lado

Y listo una rica tortilla de verduritas 🤤🤤🤤😝😝😝

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