Canelones de calabacín con pollo y quinoa

1 Calacabín mediano

250 gr Pollo picado

1 Vasito de Quinoa Brillante

1 Lata Champiñones laminados pequeña

1 Huevo

Queso Rallado bajo en grasa

Ajo en polvo

Variado de Pimientas

Sal

  • Lavar y cortar el calabacín en láminas

  • Pasarlo un poco por la plancha y reservar

  • Preparar en un bol la carne picada con la quinoa, el huevo, los champiñones y sazonamos con el ajo en polvo, la sal, el variado de pimientas. Mezclamos bien todos los ingredientes (los champiñones yo los he cortado un poquito mas pequeños)

  • Colocamos dos láminas de calabacín y ponemos un poco de la carne, enrollamos y colocamos en la fuente apta para el horno que tendremos precalentando a 200º

  • Una vez tengamos los canelones en la fuente sal-pimentamos y colocamos un poco de tomate por cada uno de ellos y un poco de queso rallado

  • Los llevamos al horno entre 2025 mín ir mirando, yo antes de sacarlos les he añadido un poco mas de queso porque me encantan con mucho queso gratinado 🤤🤤

Y listo ya tenemos otra receta rica 😍😍😍

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